Бренди - крепкий спиртной напиток, вырабатывается в результате перегонки сброженного сусла винограда или фруктов. Обычно выдерживается в дубовых бочках. Содержание спирта - 40-42%.
Еще одна классификация бренди основана на способе производства этого напитка и на исходном сырье. Согласно которой бренди также делится на три основных типа:
- виноградное бренди,
- бренди из выжимок,
- фруктовое бренди.
Бренди следует подавать в коньячном бокале. Также идеально подходит для приготовления коктейлей , наиболее сочетается с соками, разнообразными ликёрами, и Сиропами.
Этот напиток хорошо сочетается с десертами.
На бутылке всегда указываются сроки выдержки:
ординарные бренди - 3 года,
марочные - более 7 лет.