Абсент

Бренди

Вино

Виски

Водка

Коньяк

Ликер

Пиво

Текила

Шампанское

Коньяк - тонизирующий напиток. Его рекомендуют употреблять в небольших дозах перед едой для возбуждения аппетита.

Небольшие дозы коньяка благоприятно действуют на человека при некоторых заболеваниях. Наличие в коньяке танина и дубильных веществ способствует усилению в организме человека действия витамина С, активному выделению желудочного сока, оказывает стимулирующее действие. Коньяк обладает сосудорасширяющими свойствами.

Специальный бокал для коньяка называется "снифтер". Он изготовлен из гладкого не цветного стекла или хрусталя, имеет форму пузатой рюмки на ножке, резко сужающейся кверху. Снифтеры бывают как небольшие, вместимостью 70 граммов, так и побольше - 250 - 400граммов. Коньяк наливается максимум до уровня самой широкой части снифтера.

При подаче коньяк должен иметь температуру выше комнатной. Рюмку с коньяком греют только в ладони. Пьется коньяк обычно в чистом виде после застолья. Обычно перед сервированием кофе или чая.

Виды :

Ординарные коньяки:

- «Три Звёздочки» - готовят из спиртов 3-летней выдержки;
- «Четыре Звездочки» - не менее 4-х лет;
- «Пять Звездочек» - соответственно, не менее 5-ти лет.

Марочные коньяки:

- Коньяк выдержанный (КВ) - из коньячных спиртов 6-7 летней выдержки;
- Коньяк выдержанный высшего качества (КВВК) - 8-10 лет;
- Коньяк старый (КС) - из спиртов более чем 10-летнего возраста;
- Очень старый (ОС),
- Коллекционный коньяк особых достоинств - из лучших марочных коньяков, выдержанных не менее 5 лет в бутылках.